自然素材で安心。米麹の酵素まで活きてる青汁です
こんにちは！
「クリアな青汁」開発担当の西垣です。
私たちの青汁には、こだわりの 国産米100%の米麹 を配合しているのですが、実はただの米麹じゃないんです。
大麦若葉の酵素が活きているだけでなく、この米麹の酵素も生きているんです✨
今日は、米麹と酵素のチカラについて、少しお話しさせてください😊
そもそも「米麹」って何？🍚
米麹とは、蒸したお米に麹菌を繁殖させたもの。
味噌や醤油、甘酒や塩麹など、日本の伝統的な発酵食品に欠かせない存在です。
日本の「国菌」にも指定されている麹菌が、お米のデンプンやタンパク質を分解する酵素をたくさん作り出し、これが「旨味」や「甘み」「栄養」を引き出す秘訣なんです✨
つまり、米麹は日本の食文化を支えてきた「発酵の立役者」であり、「酵素の宝庫」なんです！
そもそも「酵素」って何？🔬
酵素とは、食べ物を体の中で消化・分解しやすくしてくれる成分のこと。
まるで料理をスムーズにする「お手伝いさん」のような役割を果たしてくれます。
でも、酵素は熱に弱く、加熱するとすぐに壊れてしまう繊細な性質があります💦
だからこそ、生きた酵素を食品から摂れるのはとても貴重なんです✨
「クリアな青汁」の米麹はひと味違う！
私たちが採用しているのは、国産米100%の白米麹（白麹菌使用）。
この米麹を、独自の特殊製法で「殺菌・粉末化」しています。
「え？殺菌したら菌も酵素もなくなっちゃうのでは？」と思われるかもしれませんが…
実は、殺菌することで菌数を抑え、衛生度を高めながらも、米麹由来の酵素はしっかり残っているんです✨
さらにこの酵素は、胃の中でもしっかり残存し、タンパク質の消化をサポート。
タンパク質と一緒に摂ると、分解されやすくなるので、食事のお供にもぴったりです🥗
また、白麹ならではのクエン酸を含んでいるのも特長のひとつ。
自然素材そのままなので、安心して続けていただけます😊
🌱 「クリアな青汁」で、自然のチカラを毎日に
「クリアな青汁」は、大麦若葉の活きた酵素と、米麹の生きた酵素をダブルで摂れる、自然素材100%の青汁です✨
毎日の習慣にぜひ取り入れてみませんか？